「おしゃべりクッキング」に中華のプロ石川智之氏が登場しますが、WIKIプロフィールなどの経歴、現在は結婚して嫁や子供などの私生活を覗いてみたいとお思います！
石川智之氏の学歴や出身高校なども調査していきたいんですが、評判や口コミは上々で、中華のエキスパートとしても辻調理師専門学校でそのスキルを最大限に発揮しております。
そんな石川智之氏のレシピから作られる中華の真髄をここでリサーチしていきましょう！
石川智之のWIKIプロフィールや経歴は？
| ■生まれ・1974年 ■出身・愛知県 ■職歴・辻調理師専門学校講師 |
とにかく餃子が上手です。
中国クッキングナショナリズムコンクール 海外麺点カテゴリーでは1位を勝ち取りました。
調理法を作るときのキーワードは、油を回避し、健康的に。更にはまた口にしたいなという調理です。
また食べたくなる、そのように口にしてもらえるような調理法を目標にしています。
わずかながらでも大勢の人に中華料理の醍醐味を熟知したとしてもらい、ファミリーで作ったとしてもらえたらバッチリと言う。
調理に関心を持ち始めたのは中学校ぐらいにはもう視線があったそうですねー。父親のｱｲﾃﾞｱで土日祝以外には合算してクッキングをつくっていたので、そのうち注目が芽を出したということですかね｡
中華料理に挑戦していこうと決定づけられた事は、振り返ればミラクルなコネクションなんですが､辻調の学生の際に｢点心｣のワークショップを見てから。
エキセントリックと言うか、ﾀﾞｲﾅﾐｯｸさ､ｽﾋﾟｰﾄﾞ感がスケールの大きいオリジナリティーという様な中華料理にこれだけたくさんデリケートで､チャーミングな部門があるというエキセントリックですね｡
ココのｷﾞｬｯﾌﾟがエンターテイメント性を感じたと言います。
出典https://ameblo.jp/
言うまでもなくスタートした時はﾌﾗﾝｽ料理をしようと思って辻調に校門をくぐったのですけれど｢点心｣に魅了され､中国料理へとプロセスの舵を切り､辻調ラボラトリーまで伺いました｡
専門アカデミーでレクチャーするポジションになろうと思われたキーポイントは通う前は外食業界で勤務しようと思っていたのですが､学生時代にインストラクターになろうと意を決したそう。
いずれにしてもスタイリッシュからと、ましてやレクチャーすることが好きだったとか。 中華料理のメインのアミューズメント性って言えば、とにかく､美味い。
それと我々日本国民のテイストに合うかどうか。
ラグジュアリーな材質が多いのでキャリアを繰り返すほど､そういう点のマテリアルを使いこなしさらなるうまい料理を開発していきたいと語りますねー。
石川智之の出身高校は津島東高校！
出典https://ja.wikipedia.org/
彼の出身高校は津島東高校ですね。
この高校の理念は昭和53年の開校以来、学生全員が得ることができるスキルをしっかりと伸ばすことをテーマとし、教職員・学生はタッグを組んでアカデミーづくりにチャレンジしてまいりました。
ありがたいことに、近頃ではエリアに高い人気を誇るアカデミーとして認識され、学生は謹厳実直でエネルギッシュであるとのレビューも貰っております。
これに甘んずることなく、インテリジェンスをレベルアップさせることとメンタリティを磨くことは表裏一体に相当する「行学一如」のマインドにもとづき、未来においてもコミュニティーのニーズに回答するべく社会に通用する生徒を育てていく所存です。と校長は語っておりますねー。
石川智之はイケメンシェフで中華のプロ！
出典https://www.kyounoryouri.jp/
石川智之氏はおしゃべりクッキングの中でもイケメンシェフとして有名です。
上沼恵美子にも、クッキング中のトークでそのへんをツッコまれている事は何回もあります。要は恵美子はかなり面食いなので。
専門が中華なので、業界的に見ても中華シェフのイケメンはそういないので、他のメディアに出たら正統派男子のイケメンシェフとして売れそうなんですよねー。
まあー、料理界のイケメンシェフや料理研究家はたくさんおりますね。
| ■川越達也 ■栗原心平 ■寺田真二郎 ■有坂翔太 ■マロン（板井典夫） ■小宮太郎 ■高橋善郎 |
この中に石川智之氏が入っていてもおかしくないとは言い切れませんが、それに匹敵するほどのフレッシュ差はあるんではないでしょうか。
石川智之は現在結婚して嫁や子供はいる？
石川先生のラブラブ夫婦エピソードがムカつく！ #羨ましいの意 #上沼恵美子のおしゃべりクッキング #ツナの炒飯 #石川智之
— すこやか饅頭 (@junglekuroemon) August 7, 2020
現在、石川智之氏が結婚して妻や子供がおるのか私生活が謎ですが、おそらく結婚していると思いますねー。
上のツイッターでもあるように、ラブラブなんでしょうねー。
あくまで噂ですが、自分の店を持たずに安定志向の辻調理師専門学校での講師を選んでおりますから、家庭を持って安定したライフスタイルを送っているんではないでしょうかねー。
独身であれば、これだけの腕がありながら独立しないのはどういう事か理由があると思いますし、少なくとも自分の店を持ち独立する事は初期投資などのリスクを伴いますので、普通に結婚されて毎月安定した給料をもらいながら生活しているんではないでしょうか？
石川智之の中華の評判や口コミは？
もちろん番組で司会をやっている上沼恵美子からの評判も上々です。
彼女が言う口コミは、
■エビチリの放送時
「ソースがすごくおいしい。えびチリは中華料理店の人気のメニューですが、お店よりもおいしいかも（笑）？お家で簡単にできるのに、これだけレベルが高いなら試さない手はないです！」
出典https://www.osarai-kitchen.com/
■ツナのチャーハンの放送時
「ツナ缶で炒飯を作るとご飯がベタッとしがちですが、これはパラッパラ！プロのコツってすごいですね。高菜漬けのおいしさにツナが寄り添っていて、とてもおいしいです。」
出典https://www.osarai-kitchen.com/
■牛肉の揚餃子の放送時
「牛肉のギョウザは珍しいですが、この味つけなら牛肉が正解！肉の旨みにスパイシーな香りとピリッとした辛さがピッタリと合った、まさに“夏のギョウザ”ですね。」
出典https://www.osarai-kitchen.com/
■豚肉と玉ねぎの炒めものの放送時
「これはみんなが大好きな味。特に食べ盛りの男の子は、ご飯が止まらないのでは？食欲をそそる香りも最高ですね！」
出典https://www.osarai-kitchen.com/
もう、褒めてる口コミしかありません！
悪い評判などのレビューは一切ありませんので、相当評判はいいと思いますねー。
石川智之のレシピや料理の腕がレベル高い！
石川智之氏が作るレシピなどを参考に、彼の中華はかなりレベルが高いです。
| ■手羽先と冬瓜の煮物
材料 （2人前） ■調味料 だし汁 50ml ■作り方 ・食材をカットする冬瓜は皮をはぎ取って、3cm角くらいのデカさにカットする。人参はボリュームにより輪切りか半月形にカットする。アワビタケは石突きと笠を区分けしてスライスすべき。
・下処置鍋に湯を沸かし、手羽先と冬瓜、人参を下茹ですべき。
・食材を含め火に通す鍋に酒を含めボイルする。お次はみりんをプラスしボイルする。ダシ、水、しょう油を足して、下茹での食材とアワビタケを足して風味を含ませる。
・最終工程、ある程度ギュッと煮詰めて、塩気で調味するようにする。 |
| ■油淋鶏
材料 （ 2 人分 ） ■下味 塩小さじ1/2 ■タレ 白ネギ(みじん切り)1/2本分 ■下準備 ・鶏もも肉は不要の部分をカットし、身の厚いエリアに切り込みをプラスする。
・ボウルで下味の食材をブレンドして、鶏もも肉を10分漬け込む。
・外面に片栗粉を付けてちょっとセットする。 タレの食材をミックスする。レタスはせん切りに決める。揚げ油を170℃に予熱しスタートする。 ■料理法 ・鶏もも肉につけた片栗粉がしっとりとしたら、170℃の揚げ油でサッと色よく揚げ、手間なく食べれるデカさにカットする。
・レタスを敷き並べた容器に盛り、タレを振りかける。 |
| ■牛肉とアボカドのサラダ
材料(2人分) ■たれ ■作り方 1．牛ロース肉は４等分に切ります。 2．アボカドは皮と根本を除外して、1cm幅に打ち切り、レモン汁をかけミックスします。 アボカドはこの状態でですと色調が異なってしまいますのでレモン汁をミックスします
キーになるところ：アボカドはレモン汁をミックスします 3．ミニトマトは横1/2に切り、香菜は4cm寸法に切ります。 4．たれのはちみつ、しょうゆ、五香粉、おろしにんにくをブレンドしてます。 にんにくを下すことを通じてたれに粘り強さが出てつながりもUPします
5．お湯がボイルしたらひとまず火を止め、煮立てが治まるレベルだけにお水を加え、クールダウンしから牛肉を4回に区切って入れ、菜箸でしゃぶしゃぶし、予熱で火を詰めます。
キーになるところ：差し水をして低温にしてます。
6．５を一旦引き出し、湿気を没収し、４のたれに入れ、絡ませてたれに風味をつけます。 7．６に香菜をプラスし、ボウルを斜めと位置付けて香菜にたれをガッツリ付けて口に入れやすくします。 8．７に２のアボカドをプラスし、ミックスして、トマトもブレンドしたらでき上がりです。 容器に盛り、残っているたれをかけ、好み次第でラー油使って頂きたく存じます。 |
石川智之の年収はいくら？
出典https://www.tsujicho.com/
まず、名古屋の 辻学園調理専門学校の新入講師としての給料は、 月給23万円～35万円 と書いてありますねー。
ちなみに石川智之氏がこの給料のはずがないので、年収的には少なくとも700万から800万ほどはあるんではないでしょうかねー。
これは辻調理師専門学校だけの収入だと思いますし、それ以外にはおしゃべりクッキングなどのメディア出演などもありますから、おそらく年収１０００万以上は稼がれているかと思いますねー。
ちなみに普通の調理師の収入はいか程？まずは実際の年収はいか程もらえるのかを見ていきましょう。
勤務先、そこでのミッション、経験キャリアや調理師としてのキャパシティーなどにより、調理師のギャラにはワイド幅があります。
調理師の平均月収は、男性で28.9万円、年間インセンティブは34.7万円、報酬では380.9万円。女性のケースでは、平均月収は20.1万円、年間インセンティブが35.9万円、報酬では276.5万円というデータでした。
ギャランティの性別差は、男性の人がややアップしています。そうは言っても厨房のスーパーバイザーとしてワークするスタイルなどには、男性とフィフティフィフティかそれを上回る収益を上げられるようです。
腕次第で女だとしても高収入が期待できます。
我々日本人のサラリーの中央値は442万円と考えられるので、スムーズに調理師のサラリーはやや小っちゃいといえます。
これ以外のビジネスとは違って給与規準はロープライスの調理師のマーケット。特に最も下のポジションである下積み期間の場合は、１ヶ月の賃金で10万円台初期といったこともあります。
そうは言っても、ビジネスセンスをつけて一流レストランやレストランでクッキング全体をリードする花板や料理長になることさえできれば、ギャランティもアップします。
定年退職がないビジネスでもあるから、退いた後もバラエティーに富んだ設備で稼動できるなど、長期に及ぶビジネスな点もメリットです。
彼もまた今後のルーティンに期待したいと思いますねー。
最後までご覧頂きありがとうございます！
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