小池浩司の経歴や結婚せずに独身貫く?レシピやお店は?【おしゃべりクッキング】

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「おしゃべりクッキング」に小池浩司シェフ(西洋料理)が講師として招かれておりますが、経歴プロフィールや結婚などと現在独身を貫く理由などを上沼恵美子がツッコんでいますねー。

 

小池浩司シェフのレシピが西洋料理やイタリア料理を専門としているので、その分野の料理の腕前には大変評判高く定評があります。

 

小池浩司シェフは辻調理師専門学校の講師として活躍されておりますが、自分のお店などはどうなんでしょうか?

 

今回は小池浩司シェフの調査をしていきますねー。

小池浩司の出身や経歴プロフィールは?

本名・小池浩司(こいけこうじ)

生年月日・1974年

出身地・岐阜県

エコール辻大阪フランスでイタリアお料理を学び、エキスパートとしてキャンパスと辻調カテゴリーフランス校修了。

 

フランスの「お料理コンペティション スペシャリストカテゴリー」で制覇しました。

 

フレンチ、イタリアン、エスニック、洋食などまとめてバリエーションが上級クラスだと評判です。

 

日本国内の素材を活用して、美味しい状態でできる西洋料理をレクチャーしたいと明かしています。

 

フランスやイタリアなど、欧州で拝見したり、口にしたり、リリースしたりしたお料理やスイーツを世帯用にコーディネイトしてご教授してくれておりますねー。

出典https://www.tsuji.ac.jp/

その料理に対する姿勢やテクニックはまさに評判がよく、彼の作る料理の殆どがうまくないはずがないモノとした前提があります。

 

コンペティションなどで優勝した実績などもあり、その料理はまさに世界的にも十分通用するレベルに達しておりますねー。

小池浩司の年齢や高校大学はどこ?

出典https://www.tsujicho.com/

1974年生まれなので、2020年現在は45歳ほどですね。

 

出身高校や大学に関しても、中卒から直ぐに料理の世界に進んだと思われますので、エコール辻調大阪でまずは基礎を学び、その後フランス料理などを学びながらイタリアなどの本場現地に行き料理修行の日々を送られていたんだと思いますねー。


なので、高校などは中卒からそのまま料理アカデミーにすすんだのか、地元岐阜県の高校に通われていたのかは謎ですが、大学はおそらく行かれずに料理の道に突き進んだんだと思いますねー。

小池浩司は現在結婚せずに独身を貫く?

上沼恵美子から「どういう理由で40歳を過ぎていき結婚しないのか、独身でいるのか?」と突っ込まれているみたいです。

 

小池浩司シェフも、言及されているだけじゃなく、返しもしているそうですね。

 

あの上沼恵美子に返答するってそんなに簡単には行かないので、相当な信念があるのかと!

 

そういうわけで、小池浩司は今となっても一人身であるパーセンテージは高めになっていますね。

 

45歳で独身の西洋料理の小池浩司に、かなり突っ込んで聞くだけ聞いといて。。

 

彼のマンションの事とか異性の事とか、聞く所が関西のおばちゃんですねー。

小池浩司のレシピや作る料理の腕がスゴい!

■ゆで鶏のエッグ・ドレッシング

■材料2人分

鶏胸肉(皮なし) 1枚(300g)
熱湯 1リットル
塩 大さじ1/2
しょうがの皮 5g
☆エッグ・ドレッシング
ゆで卵 1個
マスタード 大さじ1 1/2
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
油 大さじ3 1/3
あさつき(小口切り) 大さじ1/2
パルメザンチーズ(粉) 小さじ1

 

■作り方

1,鍋に寸法の熱湯と塩、しょうがの皮を取り入れて火を止め、鶏肉を含め蓋をして40分セッティングする。

 

2,ゆで卵を黄身と白身に区分けし、白身をフォークでごり押しでつぶす。

 

3,エッグ・ドレッシングのマスタードに黄身、レモン汁、塩、こしょうを取り入れて混ぜ、黄身をガッツリつぶし、油をコンスタントにプラスしながらミックスし、あさつきの少額切り、パルメザンチーズ、白身をプラスしてブレンドする。

 

4,(1)の鶏肉をピックアップして湿気を拭き去り、5mm厚さにカットする。

 

5,容器に鶏肉を盛り、(3)を振りかける。

■小松菜とブルーチーズのパスタ

■材料 (2人分)
スパゲッティ 160g
小松菜 60g
生クリーム 80ml
ブルーチーズ 30g
はちみつ 小さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量

 

■作り方

1、熱湯に湯の大きさの約1%の塩分を入れ、スパゲッティを煮る。

 

2、小松菜は茎を3cm寸法に切り、葉は3cm幅サイズの斜め切りにし、ブルーチーズは1cm角にカットする。

 

3、フライパンに生クリーム、ブルーチーズ、はちみつを含め中火で溶けさせる。

 

4、スパゲッティがボイルしあがるより先に小松菜の茎をプラスする。

 

5、(3)のソースに(4)、小松菜の葉、塩を付けて弱火で和え、容器に装って黒こしょうをふる。

 

■キーポイント・小松菜は茎と葉にパートに分ける。ソースは湧きおこってきたら火をストップする。

■白身魚のベーニェ

■材料 (2)
白身魚1パック
ブロッコリー3房~
白身魚の下味
酒 しょうゆ大さじ1、少々

 

■生地
卵1個(卵白)
塩少々
天ぷら粉(市販)30gくらい
水カップ1/2
揚げ油適宜

 

■作り方

1 、白身魚は下味を付加されて生地を作り上げる至る迄冷蔵庫にしまっておく、卵白をボールに取り入れて塩チラリホラリ泡立て器でガッツリと泡立てる。

 

2 、天ぷら粉をボールに注ぎ込んで水を取り入れてブレンドし泡を作った卵白を入れ混ておくブロッコリーはレンジでうすくソフトにする

 

3 、白身魚を冷蔵庫から取り出してうっすらとキッチンペーパーで水分を取る、ブロッコリーも湿気を取り揚げ油を熱して揚げていくというわけです

 

4、 クリアーに色づいたらでき上がりですフンワリうま味があるテイストでお召し上がりください

小池浩司はお店はやっているのか?

辻調理師専門学校の
宮崎先生、岡本先生、小池先生が出演中の
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
(ABC、テレビ朝日系列13:45~)

月刊テキスト7月号が、本日発売です。
放送される料理以外に、「もう一度、基本」特集など
内容盛りだくさんです!ぜひご覧ください。

辻調グループさんの投稿 2016年6月20日月曜日

おしゃべりクッキングに出演している各シェフが作る料理レシピはこちらから行うと、全く同じ味が家庭でも再現できます!↓


ここで小池浩司シェフが辻調理師専門学校以外に自分でお店をやっているのか気になります。

 

結論から言えば、現在は辻調とおしゃべりクッキングなどのメディアに引っ張りだこなので、そちらの年収だけでも1000万近くはあると思います。

 

しかも現在独身な事もあり、嫁さんや家族を持っていないと思われますので、お店をやるにしてもサポートしてくれる人がいないかもですよねー。

 

なので、わざわざリスクを負ってまで自分のお店を開業しようとは思われていないんだと思いますねー。

 

やろうと思えば、直ぐに人気が出そうですが今のところ考えてないかもしれませんねー。

 

まあー、それでも稼いでると思われますし、自分の料理も楽しんで作りながらユーザーに提供して喜んでもらっていると思いますので、今のままでも十分幸せなのかもしれませんねー。

 

今後の活躍に一層期待したいと思います。

最後までご覧頂きありがとうございます!

 

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